Noite de festa em Goiabeiras Velha! música, dança e comida para comemorar a entrega do novo galpão da Associação das Paneleiras de Goiabeiras.
Para abrir a festa, nada melhor da apresentação da banda de congo do bairro com o original nome de “Panela de Barro”. Sob o comando do apito do mestre Valdemiro, os percussionistas e as cantadeiras tocaram, cantaram e dançaram para que as paneleiras recebessem o novo galpão. E como não podia faltar, foi servido um dos nossos pratos típicos, a torta capixaba.
Finalmente na noite de ontem (24/11/2011) a Prefeitura Municipal de Vitória entregou a obra que foi prometida para o primeiro semestre de 2010. Mas agora o que importa é que tá pronto e que as paneleiras poderão continuar com a tradição da nossa panela em um lugar mais seguro.
O galpão conta com 32 box, todos com pia e armário, espaço para amassar o barro e local para guardar material. O novo galpão vai oferecer uma melhor estrutura para os turistas que visitam a associação, com banheiros, mezanino onde terão um visão geral da preparação da panela e do mangue que fica ao lado. Além de serviço de bar e restaurante.
Gostei muito de ver o galpão pronto e entregue, mesmo com a arquitetura moderna dele destoando do trabalho artesanal de fazer a panela de barro de Goiabeiras. Trabalho que foi o primeiro bem imaterial inscrito no livro de registro de saberes do Iphan.
Mas acredito que as paneleiras logo transformarão a construção fria em algo acolhedor, e que as paredes brancas logo ficarão com a cor do barro e do tanino, usados para fazer as autênticas panelas de barro capixabas.
O prefeito no seu discurso falou de construir um portal na Avenida que dá acesso ao galpão. Só espero que pensem nos ônibus que levam os turistas, e assim tenham altura suficiente para eles passarem. Pois a ida do turista é importante não só para conhecer o ofício das paneleiras, mas também para comprar a panela incentivando a produção, permitindo que uma tradição de mais de 400 anos não acabe em poucas décadas.
Como as panelas de barro, o congo é uma tradição passada de geração pra geração. Ofício das Paneleiras de Goiabeiras.
Em 4 de agosto de 2000, o Decreto nº 3.551, que institui o Registro de Bens Culturais de Natureza Imaterial, define um programa voltado especialmente para estes bens. O registro é, antes de tudo, uma forma de reconhecimento e busca a valorização desses bens, sendo visto mesmo como um instrumento legal. Registram-se saberes e celebrações, rituais e formas de expressão e os espaços onde essas práticas se desenvolvem (IPHAN, 2006b, p. 22).
O saber envolvido na fabricação artesanal de panelas de barro foi registrado como Patrimônio Imaterial no Livro dos Saberes em 2002. O processo de produção no bairro de Goiabeiras Velha, em Vitória, no Espírito Santo, emprega técnicas tradicionais e matérias-primas provenientes do meio natural. A panela de barro, fruto de um conjunto de saberes, constitui suporte indispensável para o preparo da típica moqueca capixaba.
Indicação de Procedência.
Além do novo galpão, as paneleiras receberam o registro de indicação geográfica (IG), na categoria indicação de procedência (IP), que delimita uma área conhecida pela fabricação de certos produtos. Agora elas detém o registro do primeiro oficio do Brasil a ser reconhecido como Patrimônio Imaterial, e também o primeiro selo de indicação geográfica (IG) do estado. A identificação Geográfica vai agregar valor a panela de barro, e fazer que tenha reconhecimento de que possui um diferencial do seu local de origem.
Indicação Geográfica é a identificação de um produto ou serviço como originário de um local, região ou país, quando determinada reputação, característica e qualidade possam ser vinculadas essencialmente a esta sua origem particular. É uma garantia quanto à origem de um artigo e as suas qualidades e características regionais, uma vez que ele deve, necessariamente, ser produzido sob determinadas regras.
Indicação geográfica significa que o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), reconhece a denominação GOIABEIRAS como INDICAÇÃO GEOGRÁFICA para PANELAS DE BARRO. A Exemplo do espumante (que falamos simplesmente champagne) produzido na região francesa de Champagne-Ardenne, agora podemos falar Goiabeiras como sinônimo de panela de barro.
Com o registro das panelas de Goiabeiras, sobe para onze o número de produtos brasileiros com procedência certificada através da IG. O café do Cerrado Mineiro, o couro do Vale dos Sinos (RS) e a cachaça de Paraty (RJ) são exemplos de produtos que já têm o selo.
Se moqueca de peixe tem que ser capixaba, agora panela de barro tem que ser de Goiabeiras.
Registro de Indicação geográfica da Panela de Barro de Goiabeiras.
Como chegar ao Galpão:
De carro pela Av. Fernando Ferrari indo no sentido centro de Vitória, entrar na 4ª rua à direita, após a pracinha de Goiabeiras, e seguir até o final. No sentido contrário, retornar após a praça de Goiabeiras e fazer o trajeto anterior.
De ônibus, descer na Av. Fernando Ferrari e seguir andando (linhas 0163, 0122, 0212,….).
Telefone (orelhão que fica dentro do galpão): 27 3327-0519
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